100%
recirkulerbar
køkkenserie
MODERNE KØKKENSERIE I RUSTFRIT STÅL
79NORD
Den populære 79NORD-serie fra Morsø er fremstillet af rene råmaterialer. Det gennemgående materiale er rustfrit stål, og seriens gryder og pander har ingen belægning, hvilket betyder at produkterne kan recirkuleres.
FUNKTIONELLE DETALJER DU VIL SÆTTE PRIS PÅ
79NORD-PANDER
Panderne i 79NORD-serien har en lækker satinfinish udvendigt og indvendigt, og er udstyret med en såkaldt sandwichbund, der består af en aluminiumskerne overdækket af rustfrit stål på begge sider, som sikrer en hurtig og jævn varmefordeling. Panderne kan bruges på alle varmekilder, og må gerne rengøres i opvaskemaskinen.
STEGNING PÅ EN STÅLPANDE
DE GODE RÅD
Det er anderledes at stege på en pande af rustfrit stål end på en pande med belægning, og netop derfor foretrækker mange professionelle kokke stålstegepander. Start med at komme fedtstof på panden og varm panden op ved middel varme. Fordel fedtstoffet over hele pandens stegeflade og på siderne. Hæv temperaturen lidt, læg maden på panden og juster varmen til den ønskede tilberedningstemperatur. I starten af tilberedningen kan det se ud, som om maden brænder fast på panden, men så snart der er lavet en stegeskorpe, kan maden flyttes rundt på panden og vendes.
